건강에 유익한 버섯
(땅에 있는 버섯)
안녕하세요?
건강전도사 자연사랑꾼입니다.
버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다.
신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요?
알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯
오늘은 노란망태버섯입니다.
* 과명 : 말뚝버섯과
* 학명 : Phallus luteus
출처 : 버섯대사전
노란망태버섯은
여름 장마철과 초가을에 혼합림 내의 땅 위에 또는 썩은 나무에서 홀로 나거나 무리지어 발생한다고 하며, 주로 썩은 소나무의 영양분을 먹고 자란다고 알려져 있다고 하구요.
자실체는 종형, 그물 모양의 융기가 있고 직경은 3~4cm 정도이며, 갓의 표면은 백색 또는 연한 황색을 띠며 냄새가 고약하다고 하고 갓 아래의 노란색 망사모양이 빠르게 자라서 2시간 이내에 멋진 드레스를 입는다고 합니다.
버섯 이름의 유래
노란망태버섯은 노란색의 망태가 둘러져 있다고 하여 붙여진 이름으로 '노란망태말뚝버섯'이라고도 부른다고 하구요.
북한에서는 '노란그물갓버섯' 또는 '노란투망버섯'이라고 부른다고 하네요.
속명 Phallus는 그리스어로 남성의 성기를 뜻하는 은어에서 가져온 것이라고 합니다.
버섯에 얽힌 이야기
버섯 자루가 나오고 종 모양 갓이 생기면, 갓 안쪽과 버섯자루 위쪽 사이에서 망태가 둥글게 퍼지면서 땅까지 내려온다.
잡목 숲에서는 노란색 망태, 대나무 숲에서는 흰색 망태가 되면서 버섯 중 최고로 화려한 자태를 뽐낸다.
자실층 꼭대기 부분은 백색의 정공이 있으며, 표면에 그물망무늬의 융기가 있고, 점액화된 암록색 기본체가 있어서 악취가 난다.
머리 부분의 점액질 물질에는 다량의 포자가 섞여 있기 때문에 냄새로 유인된 파리들이 포자를 주변에 퍼트려준다.
자루의 색은 황색~흰색이고, 기부에 젤라틴질의 대주머니가 있다.
출처 : (블로그)임산
노란망태버섯의 효능을 알아볼까요?
① 약리 작용과 적용 질환
항산화, 항암, 콜레스테롤 저하 효능이 있으며, 항종양, 면역력 증강, 고혈압에 효과가 있다고 합니다.
② 식용하는 방법
알 모양의 어린 버섯과 성장한 자루 부분을 먹을 수 있지만 가급적 식용을 피하는 것이 좋다고 합니다.
노란망태버섯을 요리할 때는 머리와 검은 부분을 잘라내고 그물망도 버린다고 하며, 잘라내고 머린 부분은 식감도 없고 녹아버린다고 합니다.
③ 독성과 금기 사항
고약한 냄새가 난다고 하고 독성은 없으며, 생으로 섭취는 금하는 것이 좋다고 합니다.
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