식용 버섯
(땅에 있는 버섯)
안녕하세요?
건강전도사 자연사랑꾼입니다.
버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다.
신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요?
알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯
오늘은 거친껄껄이그물버섯입니다.
* 과명 : 그물버섯과
* 학명 : Leccinum scabrum
출처 : 버섯대사전
거친껄껄이그물버섯은
여름부터 가을까지 활엽수림 내 땅 위에 홀로 나거나 무리를 이루어 자란다고 하며 특히 자작나무 또는 물박달나무 밑에서 잘 자란다고 하구요.
갓은 5~10cm 정도로 자라고 어릴때는 반구 모양이다가 성장하면서 점차 둥근산 모양을 거쳐 편평하게 펴진다고 하며, 표면은 회백색, 연한 황갈색, 진한 밤색, 회색 등이며 습기가 있을 때에는 약간 점성이 있다고 하고, 살은 두껍고 단단하며 보통은 흰색이라고 하고 연한 갈색 또는 붉은색도 띤다고 하며 상처시에는 분홍색이나 황색으로 변한다고 합니다.
버섯 이름의 유래
자작나무 밑이나 그 근처에 또는 자작나무를 심었던 땅위에 잘 돋기 때문에 '자작나무버섯'이라고도 부른다고 합니다.
버섯에 얽힌 이야기
그물버섯의 줄기는 희거나 엷은 갈색이지만, 껄껄이그물버섯의 줄기는 우리나라 이름 그대로 까무잡잡한 그물형태의 줄무늬나 무수한 검은 점들이 있다고 하구요.
영락없이 한 이틀 깎지 않은 수염 모습처럼 보인다고 합니다.
거친껄껄이그물버섯의 효능을 알아볼까요?
① 약리 작용과 적용 질환
항암 효능이 있으며, 면역력 증강에 효과가 좋다고 합니다.
② 식용하는 방법
보통 볶음요리를 하여 먹는다고 합니다.
③ 독성과 금기 사항
맛은 유화하다고 하고 약간 독성이 있다고 하며, 생식을 하는 것은 금하는 것이 좋다고 합니다.
'약재효능과 민간요법 > 버섯의 놀라운 효능' 카테고리의 다른 글
| 항암작용과 면역력을 높여주는 털밤그물버섯 효능 (0) | 2022.03.11 |
|---|---|
| 혈전을 용해하여 혈액 순환을 좋게하는 귀신그물버섯 효능 (0) | 2022.03.10 |
| 만성기관지염과 소화불량에 좋은 접시껄껄이그물버섯 효능 (0) | 2022.03.08 |
| 면역력 강화에 도움되는 붉은대그물버섯 효능 (0) | 2022.03.07 |
| 면역력 강화에 효험있는 가지색그물버섯 효능 (0) | 2022.03.06 |