식용 버섯
(땅에 있는 버섯)
안녕하세요?
건강전도사 자연사랑꾼입니다.
버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다.
신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요?
알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯
오늘은 달걀버섯입니다.
* 과명 : 달걀버섯과
* 학명 : Amanita hemibapha subsp. hemibapha (Berk. & Broome) Sacc.
출처 : 버섯대사전
달걀버섯은
여름에서 가을까지 활엽수림, 침엽수림, 혼합림 내 땅 위에 홀로 나거나 흩어져서 발생한다고 하며, 어린 버섯은 백색의 알에 싸여 있다가 성장하면서 정단부 위의 외피막이 파열되어 갓과 대가 나타난다고 하구요.
갓은 5~15cm 정도로 자라고 어릴 때는 반구형이나 성장하면서 편평하게 펴진다고 하며, 표면은 적색 또는 적황색이고 둘레에 방사상의 선이 있다고하고 살은 백색이고 무르다고 합니다.
버섯 이름의 유래
달걀버섯은 마치 달걀처럼 생긴 알에서 버섯이 돋아난다고 하여 붙여진 이름이라고 하구요.
'제왕버섯'이라는 이름으로도 불린다고 합니다.
버섯에 얽힌 이야기
유럽에서는 고대 로마시대에 네로 황제에게 달걀버섯을 진상하면 그 무게를 달아 같은 양의 황금으로 하사했다는 기록이 있다고 합니다.
달걀버섯의 효능을 알아볼까요?
① 약리 작용과 적용 질환
항암, 항균 효능이 있으며, 항산화, 항종양, 항진균(항곰팡이), 면역력 증강에 효과가 좋다고 합니다.
② 식용하는 방법
볶음요리나 데쳐서 먹는다고 하며, 호박잎에 싸서 구워서 먹으면 맛이 좋다고 하고 튀김이나 국물용으로도 맛을 즐긴다고 합니다.
③ 독성과 금기 사항
끓이면 약한 암모니아 냄새가 난다고 하고 독성은 없다고 하며, 생으로 먹는 것은 금하는 것이 좋다고 합니다.
'약재효능과 민간요법 > 버섯의 놀라운 효능' 카테고리의 다른 글
| 항암, 항균작용을 하고 면역력을 강화하는 붉은점박이광대버섯 효능 (0) | 2022.02.16 |
|---|---|
| 항종양, 면역력을 강화하는 노란달걀버섯 효능 (0) | 2022.02.15 |
| 항암, 항균, 항염작용을 하는 굽은애기버섯 효능 (0) | 2022.02.13 |
| 항종양, 면역력을 강화시키는 밀버섯(밀꽃애기버섯) 효능 (0) | 2022.02.12 |
| 자양강장과 면역력 강화에 좋은 가는유충동충하초 효능 (0) | 2022.02.11 |