항종양, 염증에 효과 좋은 무늬노루털버섯(개능이버섯) 효능

건강에 유익한 버섯

(땅에 있는 버섯)

 

 

안녕하세요?

건강전도사 자연사랑꾼입니다.

 

버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다.

 

신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요?

 

알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯

 

오늘은 무늬노루털버섯입니다.

 

* 과명 : 능이버섯과

* 학명 : Sarcodon scabrosus

출처 : 버섯대사전

 

 

무늬노루털버섯은

 

여름에서 가을까지 침엽수림 또는 활엽수림 내의 땅 위에서 홀로 나거나 무리를 지어 자란다고 하구요.

 

갓은 5~12cm 정도로 자라며, 어릴 때는 낮고 둥근 산 모양이다가 성장하면서 편평하게 되고 가운데가 오목해지면서 얕은 깔때기 모양으로 되며, 표면은 연한 갈색이고 가는 밀모로 덮이고 털은 뭉치로 된 인편상이며 중앙부는 그물모양으로 되고, 살은 치밀하고 황색 또는 흑색이며 맛은 맵고 쓰다.

 

버섯 이름의 유래

 

버섯의 모양이 능이버섯과 비슷하다고 하여 '개능이버섯'이라고도 불린다고 하구요.

 

속명 Sarcodon는 육질이 이빨 모양이라는 그리스어에서 유래되었다고 하며, 갓 밑면이 침상으로 되어 있다고 합니다.

 

버섯에 얽힌 이야기

 

능이버섯과 비슷한 버섯이 바로 개능이버섯이라고 불리는 무늬노루털버섯이라고 합니다.

능이버섯은 활엽수림에서 자라며, 특유의 향이 강하고 갓부터 대 속까지 비어 있다고 하구요.

무늬노루털버섯은 소나무림에서 발생한다는 특징이 있으며, 향이 아주 미약하고 살이 꽉차 있는 것으로 구별할 수 있다고 합니다.

또한 무늬노루털버섯은 먹었을 때 쓴맛이 강하여 식재료로는 잘 사용하지 않는 편이라고 하지만 항균, 항염 성분이 있어 말렸다가 삶아서 우려내 차처럼 마신다고 합니다.

 

 

한번 능이버섯과 개능이버섯이라고 불리는 무늬노루털버섯을 구별해 볼까요?

 

<능이버섯> 출처 : (불로그)참살능이

 

<무늬노루털버섯> 출처 : (불로그)참살능이

 

<무늬노루털버섯> 출처 : 네이버지식백과

 

<무늬노루털버섯> 출처 : (블로그)활짝

 

 

 

무늬노루털버섯의 효능을 알아볼까요?

 

① 약리 작용과 적용 질환

항균, 항염 효능이 있으며, 항종양, 염증에 효과가 있다고 합니다.

 

② 식용하는 방법

쓴 맛이 강해 용하기에 적합하지 않지만 쓴맛을 좋아하는 사람들은 삶아서 쓴맛을 우려낸 다음 볶음 요리나 무침 요리 등 여러 방법으로 조리하여 식용한다고 합니다.

 

③ 독성과 금기 사항

맛은 맵고 매우 쓰다고 하고 독성은 없다고 하며, 생으로 섭취는 금하는 것이 좋다고 합니다.