항암, 고혈압과 당뇨에 효과가 있는 꽃송이버섯 효능

건강에 유익한 버섯

(땅에 있는 버섯)

 

 

안녕하세요?

건강전도사 자연사랑꾼입니다.

 

버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다.

 

신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요?

 

알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯

 

오늘은 꽃송이버섯입니다.

 

* 과명 : 꽃송이버섯과

* 학명 : Sparassis crispa

출처 : 버섯대사전

 

 

꽃송이버섯은

 

초여름부터 가을까지 침엽수의 뿌리나 그루터기 또는 밑동 위에 홀로 발생한다고 하며, 목재의 부패를 일으킨다고 하구요.

 

자실체는 10~25cm 정도로 자라고, 표면은 어릴때는 백색에서 크림색을 거쳐ㅛ 오래되면 황토색이 된다고 하고, 살은 육질로 향기가 좋다고 합니다.

 

버섯 이름의 유래

 

자루모양의 기부에서 넓적한 물결 모양의 조각이 중첩되어 꽃송이 모양을 형성하여 '꽃송이버섯'이라는 이름이 붙여졌다고 하구요.

또한 식용버섯으로서 씹는 맛이 좋고 송이버섯과 같은 향이 나고, 꽃모양을 하고 있는 송이버섯과 같다고 하여 '꽃송이버섯'이라고 불린다고 합니다.

 

버섯에 얽힌 이야기

 

꽃송이버섯은 이름처럼 마치 꽃송이 같은 모습이구요.

요즘은 이 버섯에 대해 어느정도 알려진 단계라 백화점, 대형마트에서는 조금씩 판매가 이루어지고 있다고 하구요.

꽃송이버섯은 생물, 환, 가루제품 등으로 섭취하거나 아니면 꽃송이버섯의 베타글루칸 성분을 추출하여 화장품을 만드는 데 사용되어지는 등 점차 다방면에서 활용되어지고 있다고 하네요.

특히 버섯중에서도 면역력을 향상시키는 베타글루칸을 가장 많이 함유하고 있다고 합니다.

 

암과 싸우시는분, 당뇨, 고혈압으로 고생하시는 분, 잦은 감기가 많고, 기운없으신 분, 손발이 절이고 혈액순환이 잘 안되시는 분, 폐가 안좋으신분, 노화방지, 미용효과, 아토피 등 피부로 고생하시는분, 생리불순으로 고생하시는분, 소화가 잘 안되시는 분 등 여러가지에 좋은 효능이 있다고 합니다.

출처 : (블로그)해달별, (블로그)중국희귀약초

 

출처 : (블로그)하이쏘의 루어낚시

 

출처 : (블로그)아뜨리마을

 

출처 : (블로그)연꽃맑은향기

 

 

 

꽃송이버섯의 효능을 알아볼까요?

 

① 약리 작용과 적용 질환

항암(폐암, 대장암, 전립선암), 혈당 강하, 혈압 강하, 조혈, 항진균 효능이 있으며, 항종양, 면역력 증강, 당뇨, 고혈압에 효과가 있다고 합니다.

 

② 식용하는 방법

전골, 탕, 찌게 등의 요리에 넣어 먹는다고 합니다.

가장 일반적이 방법은 말린 꽃송이버섯을 뜨거운 물에 팔팔 끓여 식후에 해독수로 마시는 방법인데, 꽃송이버섯은 열과 반응했을때 유효성분이 가장 많이 나오므로 보리차처럼 소량씩 넣고 끓이되 용기는 금속이 아닌 유리나 토기를 사용하는게 좋다고 합니다.

물에 끓여 섭취할떄는 공복에 드시는게 가장 좋고 이 외에도 가볍게 양념하여 밥반찬이나 약한불에 살짝 볶아서 드셔도 좋다고 하며, 말린 것을 가루로 만들어 반찬을 만들때 조미료 대신 사용하시면 은은한 맛과 향을 즐 길 수 있다고 합니다.

달이고 남은 꽃송이버섯은 찌개나 무침, 짱아찌 등의 재료로 사용해도 좋다고 하며, 꽃송이버섯이 많이 알려진 요즘은 효소로도 많이 활용되어진다고 합니다.

 

③ 독성과 금기 사항

씹는 맛이 좋고 송이버섯과 같은 향이 난다고 하고 독성은 없다고 합니다.