항종양, 자양, 강장에 좋은 새잣버섯(솔잣버섯) 효능

건강에 유익한 버섯

(나무에서 자라는 버섯)

 

 

안녕하세요?

건강전도사 자연사랑꾼입니다.

 

버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다.

 

신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요?

 

알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯

 

오늘은 새잣버섯입니다.

 

* 과명 : 구멍장이버섯과

* 학명 : Neolentinus lepideus

출처 : 버섯대사전

 

 

새잣버섯은

 

늦은 봄부터 가을까지 침엽수의 고사목 또는 그루터기에서 홀로 또는 다발로 발생하는데 목재의 갈색 부패를 일으키는 버섯이라고 하구요.

 

갓은 지름이 5~15cm 정도이고 어릴 때는 낮고 둥근 산 모양이다가 성장하면서 점차 편평하게 되며, 표면은 어릴 때는 백색 또는 연한 황토색을 띠다가 성장하면서 표피가 갈라져 황갈색 또는 암갈색의 섬유모양의 인편으로 되고 살은 흰색으로 육질이 조금 두툼하고 단단하며 솔향이 난다고 합니다.

 

버섯 이름의 유래

 

버섯에서 솔(소나무) 향이 난다고 하여 '솔잣버섯'이라고도 불린다고 하구요.

 

속명 Neolentinus 중 neo는 '새로운이라는 뜻이라고 하고, Lentinus는 라틴어에서 온 것으로 '유연한, 휘기 쉬운, 나긋나긋한'(pliable)이라는 뜻이라고 하구요.

종명 lepides는 '비늘로 덮인, 비늘 모양의'라는 뜻이라고 하네요.

 

새솔잣버섯의 영어 이름은 Train Wrecker라고 하는데 이 버섯이 바람에 쓰러진 나무, 전봇대, 기차선로 침목과 같은 죽은 나무에서 돋기 때문에 붙여진 이름이라고 합니다.

 

 

버섯에 얽힌 이야기

 

북미 캐나다 원주민 가운데 한 종족인 First Nations의 치유사(healer)들은 결핵과 여러 종류의 암 치료에 널리 사용하였다고 한다.

 

새잣버섯에는 유리아미노산 26종, 에고스테롤, 포화지방산 6종, 불포화지방산 4종, 미량 금속원소 8종 성분이 함유되어 있으며, 항균 성분과 항진균 성분이 다양하게 들어있다고 한다.

 

 

출처 : (블로그)알리움

 

출처 : (블로그)알리움

 

출처 : (블로그)사오정의쉼터

 

 

새잣버섯의 효능을 알아볼까요?

 

① 약리 작용과 적용 질환

항균, 항진균, 항바이러스 효능이 있으며, 항종양, 면역력 증강, 자양, 강장, 신체허약에 효과가 있다고 합니다.

 

② 식용하는 방법

볶음, 조림, 찌개 등의 요리에 넣어 먹는다고 하며, 조금 쓴 맛이 있는 경우도 있어 데쳐서 먹는다고 합니다.

 

③ 독성과 금기 사항

맛이 좋고 솔 향기가 나고 약간 독성이 있다고 하며, 생식은 하지 않는 것이 좋고 반드시 데쳐서 먹는 것이 좋다고 합니다.

생식하면 사람에 따라서는 가벼운 중독이 되어 구토나 복통을 일으키는 경우가 있으므로 주의를 하여야 한다고 합니다.