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식용이 가능한 이색 버섯
(땅 위에 무리지어 자생하는 버섯)
안녕하세요?
건강전도사 자연사랑꾼입니다.
버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다.
신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요?
알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯
오늘은 목련무당버섯입니다.
* 과명 : 무당버섯과
* 학명 : Russula alboaxeolata
출처 : 버섯대사전
목련무당버섯은
초여름부터 늦가을까지 활엽수림 내의 땅 위에 홀로 나거나 무리를 이루어 자란다고 하구요.
갓의 크기는 5~8cm 정도로 자라고 어릴 때는 원 모양 또는 반원 모양이었다가 성장하면서 점차 둥근 산 모양을 거쳐 가운데가 오목한 깔때기의 모양이 된다고 하며, 표면은 흰색으로 가루처럼 보이며 가장자리에 홈으로 된 줄이 있는데 축축할 때는 끈적끈적해진다고 하고, 살은 흰색이라고 합니다.
버섯 이름의 유래
목련무당버섯의 이름은 버섯이 성장하면서 가장자리가 갈라진 모습이 마치 목련꽃과 닮았다고 하여 붙여진 이름이라고 하며, '흰꽃무당버섯'이 새롭게 변경된 이름이라고 합니다.
버섯에 얽힌 이야기
목련무당버섯은 지역에 따라 식용하시는 분들이 항균 작용이 좋아서 약용으로 사용을 하시는 경우도 있다고 합니다.
목련무당버섯의 효능을 알아볼까요?
① 약리 작용과 적용 질환
항균 효능이 있다고 하며, 면역력 증강에 효과가 좋다고 합니다.
② 식용하는 방법
주로 볶음요리를 하여 먹는다고 합니다.
③ 독성과 금기 사항
맛은 평하다고 하고 독성은 없다고 하며, 생식을 하는 것은 금하는 것이 좋다고 합니다.
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