종양을 억제하고 면역력을 높여주는 연기색만가닥버섯효능

식용이 가능한 이색 버섯

(땅 위에 무리지어 자생하는 버섯)

 

 

안녕하세요?

건강전도사 자연사랑꾼입니다.

 

버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다.

 

신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요?

 

알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯

 

오늘은 연기색만가닥버섯입니다.

 

* 과명 : 만가닥버섯과

* 학명 : Lyophyllum fumosum

출처 : 버섯대사전

 

 

연기색만가닥버섯은

 

늦여름부터 가을까지 졸참나무 같은 활엽수나 소나무 같은 침엽수 또는 혼합립 내의 땅 위에 큰다발로 자란다고 하구요.

 

갓의 크기는 2~5cm 정도로 자라고 어릴 때는 반원 모양이었다가 성장하면서 점차 둥근산 모양을 거쳐 편평하게 된 후 가장자리는 반전하여 위로 치켜올라간다고 하며, 표면은 밋밋하며 털이 없지만 간혹 불명료한 미세한 털이 있다고 하며 처음 어두운 색에서 백색 내지 회색으로 되었다가 회갈색 또는 흑색 등으로 된다고 하고 건조 시 연한 색이고 광택이 나고 습기가 있을 때 점성이 있다고 하고, 살은 두껍고 치밀하며 백색이라고 합니다.

 

버섯 이름의 유래

 

만가닥버섯이라는 이름은 수많은 가닥이 한 다발로 자란다고 하여 붙여진 이름이라고 하구요.

버섯의 색이 연기색과 비슷하다고 하여 '연기색만가닥버섯'이라는 이름이 붙여졌다고 합니다.

 

버섯에 얽힌 이야기

 

연기색만가닥버섯은 땅에서 나는 버섯 가운데 최상급으로 칠 만큼 맛과 향이 뛰어나고 씹히는 맛이 쫄깃하다고 하구요.

또한 이 버섯에는 단백질, 아미노산, 다당류가 풍부하게 함유되어 있다고 합니다.

그리고 연기색만가닥버섯은 산림청고시 제2012-32호(2012.4.26) <특별산림보호대상종 지정 고시>에 의하여 보호종으로 지정이 되어 있어 채취하면 안된다고 합니다.

그래서 시중에서 판매하는 만가닥버섯은 인공재배한 갈색백만송이버섯 또는 하얀백만송이버섯이라고 합니다.

출처 : (블로그)moosqei7615

 

출처 : (블로그)해안

 

출처 : (블로그)효정이

 

출처 : (블로그)Phoenix

 

 

 

연기색만가닥버섯의 효능을 알아볼까요?

 

① 약리 작용과 적용 질환

항종양 효능이 있다고 하며, 면역력 증강, 종양 억제에 효과가 좋다고 합니다.

 

② 식용하는 방법

볶음요리나 장국으로 하여 먹는다고 하며, 탕이나 전골요리로도 먹는다고 합니다.

 

③ 독성과 금기 사항

맛이 담백하며 좋다고 하고 독성은 없다고 하며, 생식을 하는 것은 금하는 것이 좋다고 합니다.