항암과 혈당 저하 작용을 하는 하늘색깔때기버섯 효능

건강에 유익한 버섯

(땅에 있는 버섯)

 

 

안녕하세요?

건강전도사 자연사랑꾼입니다.

 

버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다.

 

신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요?

 

알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯

 

오늘은 하늘색깔때기버섯입니다.

 

* 과명 : 송이과

* 학명 : Clitocybe odora

출처 : 버섯대사전

 

 

하늘색깔때기버섯은

 

늦여름부터 가을까지 활엽수림이나 혼합림 내의 땅에 무리를 지어 바라거나 한 개씩 자란다고 하구요.

 

갓은 3.5~7.5cm 정도로 자라며, 처음에는 둥근산 모양이다가 가운데가 봉긋하면서 편평해지며 나중에는 가운데가 파이는 중앙 오목편평형으로 되거나 드물게는 깔때기형으로 된다고 하며, 표면은 밋밋하고 회색빛을 띤 녹색 또는 청록색을 띤다고 하고, 살은 흰색이고 표피 아래는 연한 녹색이며 독특한 냄새가 난다고 합니다.

 

버섯 이름의 유래

 

버섯의 색깔이 청록색으로 하늘색과 비슷하고 깔때기 모양으로 자란다고 하여 '하늘색깔때기버섯'이라는 이름이 붙여진 것으로 보이구요.

북한에서는 '하늘빛깔때기버섯'이라 불린다고 합니다.

 

종명 odora는 향기가 난다는 뜻을 가지고 있다고 합니다.

그리고 영어이름은 Anise-Scented Clitocybe인데 이름대로 아니스 향이 짙게 나는 깔때기버섯으로 삶아도 그 향이 그대로 남아있다고 합니다.

 

버섯에 얽힌 이야기

 

하늘색깔때기버섯은 날씨에 따라 다른 버섯으로 보일 정도로 갓의 색깔의 변화가 심하며, 습하면 표면이 진해지고 건조하면 거의 푸른색을 느끼지못할 정도로 변한다고 하구요.

독특한 형기가 있다는 점에서 쉽게 수별할 수 있다고 합니다.

 

하늘색깔때기버섯 1kg 당 1mg의 희귀 화학 원소의 하나인 바나디움(vanadium)을 함유하고 있다고 하구요.

이 광물질은 췌장에서 인슐린 분비에 중요한 역할을 하는 성분이라고 하며, 혈당저하 작용도 하는 것으로 알려져 있다고 합니다.

 

 

출처 : (블로그)버섯도감

 

출처 : (블로그)부동산_스나이퍼

 

출처 : 네이버지식백과

 

 

 

하늘색깔때기버섯의 효능을 알아볼까요?

 

① 약리 작용과 적용 질환

항암, 혈당 저하 효능이 있으며, 항종양, 면역력 증강에 효과가 있다고 합니다.

 

② 식용하는 방법

볶음이나 데침 요리로 하여 먹는다고 하고, 향이 좋아 버섯 말린 것을 가루로 만들어 음식 조리할 때 양념으로 넣기도 한다고 합니다.

 

③ 독성과 금기 사항

독특한 냄새가 나며 맛은 부드럽다고 하고 독성에 대해서도 알려진 바가 없다고 하며, 생으로 섭취는 금하는 것이 좋다고 합니다.