항암 작용을 하고 면역력도 높여주는 꼬막버섯 효능

식용이 가능한 이색 버섯

(땅 위에 무리지어 자생하는 버섯)

 

 

안녕하세요?

건강전도사 자연사랑꾼입니다.

 

버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다.

 

신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요?

 

알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯

 

오늘은 꼬막버섯입니다.

 

* 과명 : 느타리과

* 학명 : Hohenbuehelia petaloides

출처 : 버섯대사전

 

 

꼬막버섯은

여름철에 땅 속에 묻혀 있는 나무 또는 톱밥 더미 위에 다발로 자란다고 하구요.

 

버섯의 크기는 3~8cm 정도로 자라고 어릴 때 돋아날 때는 깔때기 모양이었다가 성장하면서 점차 한쪽으로 치우쳐 자라면서 주걱 모양이 된다고 하며, 표면은 광택이 나며 밋밋하고 백색에서 회색 또는 연한 회색이이며 가장자리에 줄무늬홈선이 있다고 하고, 주름살은 길게 밑 부분까지 이어진다고 하고, 살은 얇은 백색이라고 합니다.

 

버섯 이름의 유래

 

꼬막버섯의 이름은 버섯의 주름살 모양이 꼬막조개와 비슷하다고 하여 붙여진 이름이 아닐까 추정해보구요.

또한 성장한 버섯 모양이 꼬막 조갯살과 비슷하게도 보여이네요.

 

속명 Hohenbuehelia는 오스트리아 생물학자 'hohenbuhel'을 칭송하기 위한 것이라고 합니다.

 

버섯에 얽힌 이야기

 

현재 우리나라의 꼬막버섯속 버섯으로는 '꼬막버섯', '쥐털꼬막버섯', '애기꼬막버섯' 등 3종류가 있다고 합니다.

꼬막버섯은 한국을 비롯하여 중국, 일본, 유럽 등지에서도 자란다고 합니다.

 

 

출처 : (카페)한국야생버섯분류회

 

출처 : (카페)유전체시대

 

출처 : (카페)한국야생버섯분류회

 

 

 

꼬막버섯 효능을 알아볼까요?

 

① 약리 작용과 적용 질환

항암 효능이 있다고 하며, 면역력 증강에 효과가 좋다고 합니다.

 

② 식용하는 방법

볶음이나 데침요리를 하여 먹는다고 하며, 탕, 전골요리로도 먹는다고 합니다.

 

③ 독성과 금기 사항

맛이 담백하다고 하고 독성은 없다고 하며, 생식을 하는 것은 금하는 것이 좋다고 합니다.