식용이 가능한 이색 버섯
(땅 위에 무리지어 자생하는 버섯)
안녕하세요?
건강전도사 자연사랑꾼입니다.
버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다.
신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요?
알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯
오늘은 끈적비단그물버섯입니다.
* 과명 : 그물버섯과
* 학명 : Suillus americanus
출처 : 버섯대사전
끈적비단그물버섯은
여름부터 가을까지 잣나무, 스트로브잣나무 같은 침엽수림 내의 땅 위에 흩어져 나거나 무리를 이루어 자란다고 하구요.
갓의 크기는 3~10cm 정도로 자라고 어릴 때는 원뿔 모양이었다가 성장하면서 점차 둥근 산 모양을 거쳐 편평하게 된다고 하며, 표면은 노란색이나 연한 회갈색으로 끈적끈적하고 갈색의 비늘조각이 붙어 있으며 갓의 아랫면에는 어릴 때 연한 노란색의 막질 피막이 있으나 피막이 찢어지면 갓 가장자리에 매달리기도 하고 때로는 줄기의 위쪽에 파편처럼 붙은 것도 있다고 하고, 살은 선명한 노란색이고 색이 잘 변하지 않는다고 합니다.
버섯 이름의 유래
끈적비단그물버섯의 이름은 버섯의 표면이 처음에는 끈적거리다가 나중에 매끈해진다고 하여 붙여진 이름으로 보이구요.
버섯의 색깔이 계란 노른자 색과 비슷하다고 하여 '노른자비단그물버섯' 또는 '노란대비단그물버섯'이라는 이름으로도 불린다고 합니다.
버섯에 얽힌 이야기
끈적비단그물버섯은 전체적으로 노란색을 띠고 있으며, 관공이나 대에 점무늬가 있는 것이 특징이라고 하구요.
황소비단그물버섯과 다르게 관공이 불규칙한 점과 전체적으로 밝은 색상을 띠고 있는 것도 하나의 특징이라고 하네요.
촉감은 황소비단그물버섯과 비슷하게 스폰지같은 느낌이라고 하며, 버섯 자체가 탄력있고 질긴 편이라 버섯이 잘 찢어지지 않는다고 합니다.
왕창 따다가 봉지나 신문지 같은 곳에 꾸겨 넣어도 버섯이 망가지는 걱정은 안해도 된다고 합니다.
출처 : 마이너갤러리
끈적비단그물버섯의 효능을 알아볼까요?
① 약리 작용과 적용 질환
약리 작용은 불분명하다고 하며, 면역력 증강에 효과가 좋다고 합니다.
② 식용하는 방법
주로 볶음요리를 하여 먹는다고 합니다.
③ 독성과 금기 사항
맛은 평하다고 하고 독성은 없다고 하며, 생식을 하는 것은 금하는 것이 좋다고 합니다.
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