식용 버섯
(나무에 있는 버섯)
안녕하세요?
건강전도사 자연사랑꾼입니다.
버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다.
신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요?
알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯
오늘은 갈색먹물버섯입니다.
* 과명 : 눈물버섯과
* 학명 : Coprinus micaceus
출처 : 버섯대사전
갈색먹물버섯은
봄에서 가을까지 활엽수의 그루터기나 땅에 둗힌 나무 위에 무리를 이루어 자란다고 하구요.
갓의 크기는 1~4cm 정도이고 어릴 때는 달걀 모양이었다가 성장하면서 점차 종 모양 또는 원뿔 모양으로 변한다고 하며, 표면은 연한 황갈색으로 어릴 때에는 작은 운모와 같은 가루로 뒤덮여 있지만 나중에는 떨어져 매끄러워지고 가장자리에 방사상의 홈으로 된 줄무늬가 있다고 하고, 살은 녹갈색이라고 합니다.
버섯 이름의 유래
갈색먹물버섯은 먹물버섯 속에서 쥐눈물버섯 속으로 그 속이 바뀌어서 '갈색쥐눈물버섯'이라는 이름으로 부르게 된 것이라고 하구요.
북한에서는 '반들먹물버섯'이라고 불린다고 합니다.
버섯에 얽힌 이야기
갈색멋물버섯은 어릴 때 식용할 수 있다고 하지만, 코프린(coprine) 성분을 가지고 있기 때문에 알콜과 함께 섭취하면 중독 증상이 나타날 수 있다고 합니다.
출처 : 네이버지식백과
갈색먹물버섯의 효능을 알아볼까요?
① 약리 작용과 적용 질환
항균, 항종양 효능이 있다고 하며, 면역력 증강에 효과가 있다고 합니다.
② 식용하는 방법
볶음요리를 하여 먹거나 무침요리를 하여 먹는다고 합니다.
또한 달걀을 풀어 오믈렛을 만들어 먹으면 좋다고 합니다.
③ 독성과 금기 사항
맛은 평하다고 하고 약간 독성이 있다고 하며, 생식을 하는 것은 금하는 것이 좋다고 합니다.
또한 술과 같이 먹으면 중독된다고 하니 주의해야 한다고 합니다.
'약재효능과 민간요법 > 버섯의 놀라운 효능' 카테고리의 다른 글
| 혈액순환을 좋게하여 고혈압과 동맥경화에 좋은 검은비늘버섯 효능 (0) | 2022.05.03 |
|---|---|
| 면역력을 높이는데 도움주는 금빛비늘버섯 효능 (0) | 2022.05.02 |
| 면역력을 높여주는 당귀젖버섯 효능 (0) | 2022.04.30 |
| 항암 작용을 하고 면역력 강화에 도움되는 꽃귀버섯 효능 (0) | 2022.04.29 |
| 항균작용을 하고 면역력을 강화시키는 고무버섯 효능 (0) | 2022.04.28 |