면역력을 높여주는 넓은갓젖버섯 효능

식용 버섯

(땅에 있는 버섯)

 

 

안녕하세요?

건강전도사 자연사랑꾼입니다.

 

버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다.

 

신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요?

 

알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯

 

오늘은 넓은갓젖버섯입니다.

 

* 과명 : 무당버섯과

* 학명 : Lactarius hygrophoroides

출처 : 버섯대사전

 

 

넓은갓젖버섯은

 

여름부터 가을까지 활엽수림이나 침여수림 등 여러 숲 속의 땅 위에 흩어져 자란다고 하구요.

 

갓의 크기는 3~10cm 정도로 자라고 어릴때는 납작한 반원 모양이었다가 성장하면서 점차 깔때기의 모양이 된다고 하며, 표면은 심하게 뒤틀리고 옅은 오렌지색에서 살갗색으로 옅어지고 가장자리는 무결모양이라고 하고, 살은 냛고 백색이라고 하며, 많은 양의 젖(유액)이 분비되지만 변색되지 않는다고 합니다.

 

버섯 이름의 유래

 

넓은갓젖버섯의 이름은 버섯에서 젖(유액)이 나오고 갓크기가 넓어 붙여진 이름이라고 라며, '흰주름젖버섯'이라는 이름으로도 불린다고 하구요.

 

속명 Lactarius는 우유를 뜻하는 라틴어 lac이라는 말에서 유래한 이름이라고 합니다.

 

버섯에 얽힌 이야기

 

넓은갓젖버섯은 상처를 내면 흰 젖(유액)이 다량으로 흘러나온다고 하며, 그 색이 변하지 않는다고 합니다.

 

 

출처 : (블로그)wildstor

 

출처 : (블로그)스페이스

 

출처 : (블로그)수채화

 

 

 

넓은갓젖버섯의 효능을 알아볼까요?

 

① 약리 작용과 적용 질환

약리작용은 불분명하다고 하며, 면역력 증강에 효과가 있다고 합니다.

 

② 식용하는 방법

주로 볶음요리를 하여 먹는다고 합니다.

 

③ 독성과 금기 사항

매운 맛이 없고 담백하다고 하고 독성은 없다고 하며, 생식을 하는 것은 금하는 것이 좋다고 합니다.