자연사랑꾼

노인들을 위한 곤충요리 식욕이 줄고 각종 질병에 노출되기 쉬운 노인들에게 알맞도록 단백질이 풍부하고 지방질 함량이 적고 소화가 잘되는 요리로 구성 안녕하세요? 건강전도사 자연사랑꾼입니다. 지구온난화와 자연재해, 인구 증가와 환경 파괴로 인하여 식량위기가 심각한 문제로 등장하면서 이러한 식량문제를 해결하기 위하여 곤충을 미래식량으로 보고 있다고 하는데요. 곤충을 미래 식량자원으로 활용하기 위한 연구와 건강기능식품 개발이 전세계적으로 활발하게 이루어지고 있다고 합니다. 다양한 식재료를 이용한 먹거리에서 식용곤충에 대한 효능과 어떤 요리가 있는지 알아볼까요? 곤충을 일반 식재료로 사용하는 것에 대해서는 아직까지는 거부감이 있어 농림축산식품부와 농촌진흥청에서는 곤충에 대한 애칭을 공모하여 친근감 있도록 하였는데..

노인들을 위한 곤충요리 식욕이 줄고 각종 질병에 노출되기 쉬운 노인들에게 알맞도록 단백질이 풍부하고 지방질 함량이 적고 소화가 잘되는 요리로 구성 안녕하세요? 건강전도사 자연사랑꾼입니다. 지구온난화와 자연재해, 인구 증가와 환경 파괴로 인하여 식량위기가 심각한 문제로 등장하면서 이러한 식량문제를 해결하기 위하여 곤충을 미래식량으로 보고 있다고 하는데요. 곤충을 미래 식량자원으로 활용하기 위한 연구와 건강기능식품 개발이 전세계적으로 활발하게 이루어지고 있다고 합니다. 다양한 식재료를 이용한 먹거리에서 식용곤충에 대한 효능과 어떤 요리가 있는지 알아볼까요? 곤충을 일반 식재료로 사용하는 것에 대해서는 아직까지는 거부감이 있어 농림축산식품부와 농촌진흥청에서는 곤충에 대한 애칭을 공모하여 친근감 있도록 하였는데..

식용이 가능한 이색 버섯 (나무에 무리지어 자생하는 버섯) 안녕하세요? 건강전도사 자연사랑꾼입니다. 버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다. 신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요? 알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯 오늘은 검은비늘버섯입니다. * 과명 : 독청버섯과 * 학명 : Pholiota adipose 출처 : 버섯대사전 검은비늘버섯은 봄에서 가을까지 활엽수의 그루터기 또는 죽은 나뭇가지 위에 무리를 이루어 다발로 자란다고 하구요. 갓의 크기는 3~85cm 정도이고 어릴 때는 반원 모양이었다가 성장하면서 점차 낮은 산 모양으로 편평하게 된다고 하며, 표면은 습하며 점성이 있고 황갈색이고 갓 둘..

식용 버섯 (땅에 있는 버섯) 안녕하세요? 건강전도사 자연사랑꾼입니다. 버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다. 신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요? 알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯 오늘은 녹변나팔버섯입니다. * 과명 : 나팔버섯과 * 학명 : Gomphus fujisanensis 출처 : 버섯대사전 녹변나팔버섯은 여름부터 가을에 걸쳐 전나무 등 침엽수림, 활엽수와의 혼합림 내의 땅 위에 홀로 또는 몇 개씩 무리를 이루어 자란다고 하구요. 갓은 3~8cm 정도로 자라고 처음에는 풀피리 모양이다가 성장하면서 점차 깊게 파인 깔때기 모양으로 변하고 중심부는 뿌리부근까지 파인다고 하며, 표면은 황토..

식용 버섯 (땅에 있는 버섯) 안녕하세요? 건강전도사 자연사랑꾼입니다. 버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다. 신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요? 알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯 오늘은 귀신그물버섯입니다. * 과명 : 그물버섯과 * 학명 : Strobilomyces strobilaceus 출처 : 버섯대사전 귀신그물버섯은 여름부터 가을까지 침엽수림이나 활엽수림 또는 혼합림 내의 땅위에 홀로 나거나 무리를 이루어 자란다고 하구요. 갓은 5~10cm 정도로 자라고 어릴때는 반구 모양이다가 성장하면서 점차 둥근산 모양을 거쳐 편평하게 펴진다고 하며, 표면은 처음 회백색에서 연한 갈색을 거쳐 흑색..

건강에 유익한 버섯 (곤충의 사체에 자생하는 동충하초) 안녕하세요? 건강전도사 자연사랑꾼입니다. 버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다. 신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요? 알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯 오늘은 균핵동충하초입니다. * 과명 : 균핵동충하초과 * 학명 : Cordyceps ophioglossoides 출처 : 버섯대사전 균핵동충하초는 가을에 활엽수림 내의 지하에 있는 균핵에서 발생된다고 하며, 보통 1개의 자실체가 형성돠나 드물게는 여러 개의 자실체가 형성된다고 하구요. 자실체의 머리부분은 곤봉형, 방주형, 달걀형 등 여러가지 모양이며, 연한 노란빛을 띤 갈색 또는 어두운 올..

건강에 유익한 버섯 (땅에 있는 버섯) 안녕하세요? 건강전도사 자연사랑꾼입니다. 버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다. 신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요? 알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯 오늘은 송이버섯입니다. * 과명 : 송이버섯과 * 학명 : Tricholoma matsutake 출처 : 버섯대사전 송이버섯은 소나무와 공생하는 버섯으로 장마철에서 가을까지 소나무의 낙엽이 쌓인 곳에서 많이 발생되며, 갓은 8~30cm 정도로 자라고 초기에는 구형에서 반반구형으로 자라다가 중앙이 볼록한 평편형으로 성장한다고 하구요. 표면은 담황갈색의 인피가 있고, 살은 흰색이며 주름살은 백색이거나 갈색의 ..

건강에 유익한 버섯 (나무에서 자라는 버섯) 안녕하세요? 건강전도사 자연사랑꾼입니다. 버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다. 신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요? 알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯 오늘은 아까시흰구멍버섯입니다. * 과명 : 구멍장이버섯과 * 학명 : Perenniporia fraxinea 출처 : 버섯대사전 아까시흰구멍버섯은 봄부터 가을에 걸쳐 아까시나무 등 활엽수와 침엽수인 전나무의 살아 있는 나무 ㅁ;ㅌ동 또는 고사목의 그루터기 위에 겹쳐서 발생하며, 나무의 부패를 일으키지만 장수버섯으로 인공재배되고 있다고 하구요. 갓의 지름은 5-10cm, 두께는 1cm 정도 크기로 자라..

건강에 유익한 버섯 (나무에서 자라는 버섯) 안녕하세요? 건강전도사 자연사랑꾼입니다. 버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다. 신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요? 알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯 오늘은 느타리버섯입니다. * 과명 : 느타리과 * 학명 : Pleurotus ostreatus 출처 : 버섯대사전 느타리버섯은 가을철에 참나무, 오리나무, 미루나무, 버드나무 등의 넓은 잎나무의 마른 원줄기, 넘어진 나무줄기, 잘라낸 밑둥치 등에 많이 몰려서 자란다고 하구요. 갓은 초기에는 반구형에서 점점 신장형, 깔대기형으로 변하고 지름은 2~9cm 정도로 자라며, 표면은 약간 습기가 있고 검정색,..

건강에 유익한 버섯 (나무에서 자라는 버섯) 안녕하세요? 건강전도사 자연사랑꾼입니다. 버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다. 신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요? 알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯 오늘은 운지버섯입니다. * 과명 : 구멍장이버섯과 * 학명 : Trametes versicolor 출처 : 버섯대사전 운지버섯은 전국의 산지에 분포되어 있으며, 살아있는 나무는 물론 고목에서 자란다고 하구요. 갓은 반형 모양 또는 부채 모양이고 지름은 2~5cm 정도로 자라며, 표면은 회색, 황토색, 흑갈색, 흑회색 등의 색으로 좁은 테 무늬를 만들고 가장자리는 백색, 살은 백색으로 가죽같은 질감이라..