자연사랑꾼

양봉산물 건강요리 ④ 프로폴리스 요리 안녕하세요? 건강전도사 자연사랑꾼입니다. 양봉(養蜂)의 기원은 원시 수렵시대부터 시작되며, 야생 꿀벌이 지은 벌집에서 꿀을 채취하던 동굴벽화(BC. 7000년경)에서 그 흔적을 찾아볼 수 있다고 하구요. 우리나라에서는 고구려 동명성왕(BC. 37~19) 시대에 동양종(토종, Apis cerana )꿀벌에 대한 최초기록이 있으며, 현재 양봉농가에서 가장 많이 사육되고 있는 서양종꿀벌(Apis mellifera )은 1904년 네널란드 ‘구걸근(Kügelgen)’신부님에 의해 도입되었다고 합니다.. 예로부터 꿀벌은 근면과 성실의 상징으로 성경에는 이스라엘을 ‘젖과 꿀이 흐르는 땅’으로 표현하여 벌꿀이 풍요와 복지의 상징으로 등장하였으며, 양봉산업은 다양한 양봉산물 생산 ..

오리엔털 허브스토리 안녕하세요? 건강전도사 자연사랑꾼입니다. 우리 민족의 정서가 담겨있는 동양의 신비로운 약초이야기를 소개합니다. 오랜 옛날 조상들은 식물, 동물, 광물 등을 이용하여 오랜 기간의 경험으로 스스로 처방을 내렸는데 그중에서도 가장 널리 사용되었고, 지금도 중요히 사용되고 있는 약초에 얽힌 이야기 하나씩 알아볼까요? 이 이야기는 농촌진흥청에서 오픈된 토종약초에 대한 오리엔털 허브스토리입니다. 오늘 소개할 약초는 오갈피나무(오가피)입니다. 만병통치의 가시나무 오갈피나무의 속명인 아칸소파낙스(Acanthopanax)는 그리스어로 ‘가시’라는 말의 아칸소스(Axanthos)와, ‘모든 것을 뜻하는 판(pan), 그리고 ‘치유, 치료’라는 뜻의 아코스(akos)가 합쳐진 말이다. 즉 오가피는 ‘모든..

식용이 가능한 이색 버섯 (땅 위에 무리지어 자생하는 버섯) 안녕하세요? 건강전도사 자연사랑꾼입니다. 버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다. 신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요? 알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯 오늘은 솔버섯입니다. * 과명 : 송이과 * 학명 :Tricholomopsis rutilans 출처 : 버섯대사전 솔버섯은 여름부터 가을까지 침엽수의 썩은 나무 또는 그루터기나 주변 부엽토 위에 홀로 나거나 뭉쳐서 자란다고 하구요. 갓의 크기는 4~15cm 정도로 자라고 어릴 때는 낮은 종 모양이었다가 성장하면서 점차 둥근 산 모양을 거쳐 편평하게 된다고 하며, 표면은 노란색 바탕에 ..

식용이 가능한 이색 버섯 (땅 위에 무리지어 자생하는 버섯) 안녕하세요? 건강전도사 자연사랑꾼입니다. 버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다. 신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요? 알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯 오늘은 갓그물버섯입니다. * 과명 : 노란분말그물버섯과 * 학명 : Pulveroboletus ravenelii 출처 : 버섯대사전 갓그물버섯은 여름부터 가을까지 활엽수림 내의 땅 위에 홀로 나거나 무리를 이루어 자란다고 하구요. 갓의 크기는 4~10cm 정도로 자라고 어릴 때는 낮은 반원 모양이었다가 성장하면서 점차 편평하게 된다고 하며, 표면은 끈적기가 조금 있고 레몬색 가루로 덮..

식용이 가능한 이색 버섯 (나무에 무리지어 자생하는 버섯) 안녕하세요? 건강전도사 자연사랑꾼입니다. 버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다. 신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요? 알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯 오늘은 다발방패버섯입니다. * 과명 : 방패버섯과 * 학명 : Albatrellus confluens 출처 : 버섯대사전 다발방패버섯은 늦여름에서 가을까지 소나무 같은 침엽수림 내의 땅 위에 무리를 이루어 자란다고 하구요. 이 버섯은 하나의 줄기에 여러 개가 자라나 지름이 30cm, 높이는 15cm 정도의 다발로 자란고 부채 모양 또는 주걱 모양으로 서로 붙어 있다고 하며, 표먄은 매끄..

식용 버섯 (나무에 있는 버섯) 안녕하세요? 건강전도사 자연사랑꾼입니다. 버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다. 신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요? 알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯 오늘은 말뚝버섯입니다. * 과명 : 말뚝버섯과 * 학명 : Phallus impudicus 출처 : 버섯대사전 말뚝버섯은 여름에서 가을까지 숲속, 길가, 대나무 숲, 정원 등의 흙에 일부 묻혀 있거나 땅 위에 홀로 나거나 몇 개씩 난다고 하구요. 갓의 크기는 어릴 때는 4~6cm 정도이고 알 모양이며 갓의 높이가 3~5cm 정도로 종 모양이고 꼭대기에 백색의 구멍이 뚫여 있다고 하며, 표면에는 고약한 냄새가 나는..

식용 버섯 (나무에 있는 버섯) 안녕하세요? 건강전도사 자연사랑꾼입니다. 버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다. 신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요? 알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯 오늘은 개암버섯입니다. * 과명 : 독청버섯과 * 학명 : Hypholoma sublateritium 출처 : 버섯대사전 개암버섯은 늦가을에서 초겨울에 걸쳐 침엽수나 활엽수의 고사목 또는 그루터기, 땅에 묻힌 나무 위에 다발로 자란다고 하구요. 갓의 크기는 3~8cm 정도로 자라고 어릴 때는 반원 모양이었다가 성장하면서 점차 펀평한 모양으로 된다고 하며, 표면은 습기가 있을 때 점성이 있으며 중앙부는 암갈색으로 ..

식용 버섯 (땅에 있는 버섯) 안녕하세요? 건강전도사 자연사랑꾼입니다. 버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다. 신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요? 알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯 오늘은 은빛쓴맛그물버섯입니다. * 과명 : 그물버섯과 * 학명 : Tylopilus eximius 출처 : 버섯대사전 은빛쓴맛그물버섯은 여름부터 가을까지 활엽수림 내의 땅 위에 홀로 나거나 흩어져 자란다고 하구요. 갓의 크기는 5~12cm 정도로 자라고 어릴때는 구형에서 성장하면 넓은 원추형을 거쳐 차차 편평하게 된다고 하며, 표면은 건조하나 습기가 있을 때 끈적기가 있다고 하고 약간 거칠며 쵸콜렛자갈색으로 처음에..

식용 버섯 (땅에 있는 버섯) 안녕하세요? 건강전도사 자연사랑꾼입니다. 버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다. 신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요? 알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯 오늘은 양털방패버섯입니다. * 과명 : 방패버섯과 * 학명 : Albatrellus ovinus 출처 : 버섯대사전 양털방패버섯은 여름부터 가을까지 소나무 같은 침엽수림이나 혼합림 내의 땅 위에 다발형태로 홀로 나거나 무리를 이루어 자란다고 하구요. 자실체 크기는 5~13cm 정도로 자라고 어릴 때는 주걱 모양이었다가 성장하면서 점차 부채 모양이 도니다고 하며, 표면은 백색에서 오래되면 다갈색의 얼룩과 노란색의 속..

식용 버섯 (땅에 있는 버섯) 안녕하세요? 건강전도사 자연사랑꾼입니다. 버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다. 신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요? 알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯 오늘은 기와버섯입니다. * 과명 : 무당버섯과 * 학명 : Russula virescens 출처 : 버섯대사전 기와버섯은 여름에서 가을까지 활엽수림의 땅 위에 홀로 나거나 무리를 이루어 자란다고 하며, 특히 참나무류나 자작나무 숲의 땅에 잘 자란다고 하구요. 갓은 4~10cm 정도로 자라고 어릴때는 반구형이다가 성장하면서 점차 편평해지며 중앙이 들어가고 결국 낮은 깔때기형이 된다고 하며, 표면은 녹색 혹은 회녹색이..