자연사랑꾼

백세 건강을 위한 버섯요리 ⑨ 영지 안녕하세요? 건강전도사 자연사랑꾼입니다. 버섯은 숲속이나 산중에서 찾을 수 있는 것으로 예로부터 왕과 귀족의 음식이었다고도 하는데 요즘은 인공재배기술 발달로 인하여 모든 사람들이 즐겨 찾는 대중적인 음식으로 되었다고 합니다. 버섯에는 동물과 식물의 영양성분을 동시에 가지고 있으며, 신체리듬 조절과 노화억제, 질환예방과 질병 회복 등에 좋은 건강 기능성식품이기도 합니다. 이러한 버섯의 대중화 및 소비촉진 확대를 위해서 농촌진흥청에서 주요 버섯에 대한 "버섯요리100선"을 출간하여 버섯의 면역성이나 생리활성 등의 기능성을 그대로 보전하면서 소비자들의 입맛에 맞는 다양한 버섯조리법을 만들었는데 여러분들에게 소개해 드리고자 합니다. 오늘 소개할 요리는 영지 술입니다. < 재료..

증상으로 보는 제주도민간요법 : ②외과편 참기름, 유채기름, 간장, 수박, 이끼, 오이, 무우, 소주 사용 옛날에는 몸이 아플 때 어떻게 했을까? 궁금증을 풀어주기 위해 민간요법, 특히 제주도에서 전해져 오는 오래된 민간요법을 소개하고 있습니다. 우리 몸에서 나타나는 증상을 9개 분야로 분류하여 포스팅할께요. 모두 모두 집중 ~ 바로 외과편 내용 중 화상입니다. * 화상(火傷) 출처 : 건강과 민간요법(1980, 진태준) 화상이란 불이나 뜨거운 물 등으로 인하여 우리 몸의 어느 부분에 입은 상처를 말한다. 제주도 방언으로는 "데었다"고 말하는데 이럴 경우 불로 인한 화상을 입었다면 "불에 데었다"고 하며 물로 입은 화상일 때는 "물에 데었다"고 말한다. 화상의 원인은 이처럼 불이나 뜨거운 수증기, 아니면..