자연사랑꾼

농가웰빙 발효식품 ④ 식초 안녕하세요? 건강전도사 자연사랑꾼입니다. 식품에 대한 안정성, 고급화, 편의성, 건강, 웰빙 등 소비자들의 다양한 가치 추구를 요구하고 있는 요즘 식품 선택과 소비에 있어서 10인 10색의 시대가 오고 있습니다. 이러한 소비자들이 개성적 소비 추세와 교통, 토인, 택배 등 유통체계도 발달되고 있어 농촌 지역에서 소량 생산되는 다양한 품목에 대한 수요 및 틈새시장이 확장되고 있고 농가의 식품산업 참여 요구도 높아지고 있습니다. 농촌진흥청에서 농가 단위에서 손쉽게 할 수 있는 가공 기술들을 연구하여 조금이라도 농가에 보탬이 되고자 이라는 책자를 발간하였다고 합니다. 이 블로그 내용은 그동안 경험에서 얻은 지식과 기술을 토대로 합리적인 가공 이용에 참고 자료로 활용되기를 바라는 농업..

자연인이 알아야 하는 약초 감기, 기침, 불면증에 효과 오늘의 한방 용어 같이 알아 볼까요? 감기란 바이러스에 의해 코와 목 부분을 포함한 상부 호흡기계의 감염 증상으로, 사람에게 나타나는 가장 흔한 급성 질환 중 하나를 말하고, 불면증은 잠이 들기 힘들거나, 자다가 깨서 잠을 계속 유지하기 어렵거나, 너무 일찍 깨서 다시 잠들지 못하는 증상을 말함. 안녕하세요? 건강전도사 자연사랑꾼입니다. 옛날부터 선조들이 사용해왔던 약초(약용식물)는 어떤 것들이 있을까? 여러분과 같이 하나하나 알아 볼께요. 오늘의 약초는 파입니다. * 과명 : 백합과(Liliaceae) * 학명 : Allium fistulosum L. * 약명 : 총백(蔥白) * 이명 : 총, 동총, 황총, 청총, 양각, 대총, 동파, 황파, 움파..

자연인이 알아야 하는 약초 화상, 동상, 부종, 옴에 효과 오늘의 한방 용어 같이 알아 볼까요? 부종이란 체액이 신체 조직의 간질에 축적되어 피부가 부어오르는 현상을 말하고, 옴은옴 진드기(Scabies mite)에 의하여 발생되는 전염성이 매우 강한 피부 질환을 말함. 안녕하세요? 건강전도사 자연사랑꾼입니다. 옛날부터 선조들이 사용해왔던 약초(약용식물)는 어떤 것들이 있을까? 여러분과 같이 하나하나 알아 볼께요. 오늘의 약초는 참식나무입니다. * 과명 : 녹나무과(Lauraceae) * 학명 : Neolitsea sericea (BL.) KOIDZ. * 약명 : 오과남(五瓜楠) * 이명 : 청목, 식나무, 식더기 출처 : 한국의 산야초 참식나무는 울릉도와 남쪽의 따뜻한 지역에서 자라고, 제주도에서는 1..

자연인이 알아야 하는 약초 비위, 동상, 촌백충, 회충에 효과 오늘의 한방 용어 같이 알아 볼까요? 비위란 지라(비장)과 위를 통틀어 이르는 말이며, 동상은 심한 추위에 노출된 후 피부조직이 얼어버려서 국소적으로 혈액공급이 없어진 상태를 말하고, 촌백충은 낭충(囊蟲)이 있는 돼지고기나 쇠고기를 익히지 않고 먹어 전염되는 촌충을 말함. 안녕하세요? 건강전도사 자연사랑꾼입니다. 옛날부터 선조들이 사용해왔던 약초(약용식물)는 어떤 것들이 있을까? 여러분과 같이 하나하나 알아 볼께요. 오늘의 약초는 앵도입니다. * 과명 : 벚나무과 * 학명 : Prunus tomentosa THUNB. * 약명 : 앵도(櫻桃) * 이명 : 함도목, 주앵, 앵두, 앵두나무, 이스랏, 버찌 출처 : 한국의 산야초 앵도는 지금부터 ..

자연인이 알아야 하는 약초 위장병, 손발의 동상, 손발이 튼 데에 효과 오늘의 한방 용어 같이 알아 볼까요? 위장병이란 위에서 발생하는 병을 말하는데 위궤양, 위염 등을 말함. 안녕하세요? 건강전도사 자연사랑꾼입니다. 옛날부터 선조들이 사용해왔던 약초(약용식물)는 어떤 것들이 있을까? 여러분과 같이 하나하나 알아 볼께요. 오늘의 약초는 약난초입니다. * 과명 : 난초과(Orchidaceae) * 학명 : Cremastra appendiculata MAKINO. * 약명 : 산자고(山慈姑) * 이명 : 두견란, 약란, 채배란 출처 : 한국의 산야초 약난초는 제주도의 한라산과 전라북도 정읍의 내장산 이남의 산지 계곡 숲 속에 자란다고 하며, 독특한 꽃모양으로 주목을 받으면서 무분별한 채취로 인하여 자생지 및..

자연인이 알아야 하는 약초 황달, 종기, 류머티즘, 무좀에 효과 오늘의 한방 용어 같이 알아 볼까요? 황달이란 우리 몸에 빌리루빈이라고 하는 물질이 축적되어 눈의 흰자와 피부가 노랗게 변하는 것을 말하고, 종기는 모낭에 염증이 생겨 노란 고름이 잡히면 모낭염(folliculitis)이라고 하는데, 모낭염이 심해지고 커져서 결절이 생긴 것을 말하며, 류머티즘은 급성 또는 만성으로 근육이나 관절 또는 그 근접조직에 동통, 운동장애, 경결을 일으키는 질환을 말하고 무좀은 손바닥이나 발바닥, 손가락이나 발가락 사이 등에 생기는 천재성 백선을 말함. 안녕하세요? 건강전도사 자연사랑꾼입니다. 옛날부터 선조들이 사용해왔던 약초(약용식물)는 어떤 것들이 있을까? 여러분과 같이 하나하나 알아 볼께요. 오늘의 약초는 수양..

자연인이 알아야 하는 약초 맹장염, 파상풍, 버섯 중독에 효과 오늘의 한방 용어 같이 알아 볼까요? 맹장염은 맹장 끝에 6~9cm 길이로 달린 충수돌기에 염증이 발생하는 것을 말하고, 파상풍은 비 위생적인 환경의 흙, 먼지, 동물의 변 등에 존재하는 파상풍균에 의해 감염이 되고, 녹슨 못, 칼 등에 상처를 입었을 때도 감염이 된다고 하며, 버섯 중독은 독이 있는 버섯을 먹어서 생기는 식중독을 말함. 옛날부터 선조들이 사용해왔던 약초(약용식물)는 어떤 것들이 있을까? 여러분과 같이 하나하나 알아 볼께요.. 오늘의 약초는 가지입니다. * 과명 : 가지과(Solanaceae) * 학명 : Solanum melongena * 약명 : 가자(茄子) * 이명 : 까지, 황가, 과채, 자가, 왜과 출처 : 한국의 산..

자연인이 알아야 하는 약초 중풍, 독충에 물렸을 때에 효과 오늘의 한방 용어 같이 알아 볼까요? 중풍은 뇌혈관의 장애로 갑자기 정신을 잃고 넘어져서 구안괘사, 반신불수, 언어 장애 따위의 후유증을 남기는 병을 말함. 옛날부터 선조들이 사용해왔던 약초(약용식물)는 어떤 것들이 있을까? 여러분과 같이 하나하나 알아 볼께요.. 오늘의 약초는 감나무입니다. * 과명 : 감나무과(Ebenaceae) * 학명 : Diospyros kaki * 약명 : 시(枾), 시체(枾蒂 : 감꼭지) * 이명 : 침시, 곶시, 두시, 시자수, 유시자, 홍시, 감, 오시, 땡감, 홍시감, 물렁감 출처 : 한국의 산야초 감나무 하면 여러분은 어떤 생각부터 떠올릴까요? 어릴적 고향 또는 시골을 생각하게 만드는데, 감은 상태에 따라 여러..

음식으로 보는 제주도민간요법 : ②주류 동맥경화, 식욕증진, 미용에 효과 오늘의 한방 용어 같이 알아 볼까요? 동맥경화(動脈硬化)라는 것은 혈관의 가장 안쪽에 있는 내막에 콜레스테롤이나 중성지방이 쌓이면 혈관이 좁아지고 딱딱하게 굳어지면서 막히게 되는현상을 말함. 옛날에는 몸이 아플 때 어떻게 했을까? 궁금증을 풀어주기 위해 민간요법, 특히 제주도에서 전해져 오는 오래된 민간요법을 소개하고 있습니다. 우리가 평상시 먹을 수 있는 음식의 효능을 5개 분야(탕류, 주류, 차류, 이류, 분·엽류)로 분류하여 포스팅을 할께요. 5개 분야 중 두번째인 주류 편입니다. 모두 모두 집중 ~ 바로 주류 중에 밀감주입니다. 자~ 그럼 제주도로 가보실까요? 밀감으로 술담앙 먹어봅써~ - "밀감으로 술을 담가서 드셔보세요"..

증상으로 보는 제주도민간요법 : ②외과편 가지덩쿨, 밀감(감귤), 콩가루 사용 옛날에는 몸이 아플 때 어떻게 했을까? 궁금증을 풀어주기 위해 민간요법, 특히 제주도에서 전해져 오는 오래된 민간요법을 소개하고 있습니다. 우리 몸에서 나타나는 증상을 9개 분야로 분류하여 포스팅할께요. 모두 모두 집중 ~ 바로 외과편 내용 중 동상입니다. * 동상(凍傷) 출처 : 건강과 민간요법(1980, 진태준) 동상이란 우리 몸의 피부나 근육의 한 부분이 한냉한 기온으로 말미암아 얼어서 상한 것을 말한다. 동상의 상태를 제주도 방언으로는 "곳았다"라고 말한다. 가령, 동상 부위에 따라 만일 귀에 동상이 생겼다면 "귀가 곳았다" 또는 손에 동상이 발생하였을 때는 "손이 곳았다" 발에 생겼다면 "발이 곳았다"라고 말하게 된다..