건강에 유익한 버섯
(땅에 있는 버섯)
안녕하세요?
건강전도사 자연사랑꾼입니다.
버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다.
신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요?
알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯
오늘은 갈색밋밋한비늘버섯입니다.
* 과명 : 독청버섯과
* 학명 : Pholiota lubrica
출처 : 버섯대사전
갈색밋밋한비늘버섯은
가을에 잣나무, 활엽수 혼합림 숲속의 부엽토나 썩은 그루터기 또는 나무 토막 위에 홀로 나기도 하고 몇 개씩 흩어져 나기도 한다고 하구요.
갓은 5~10cm 정도로 자라며, 어릴 때는 반원 모양 또는 둥근산 모양에서 성장하면서 점차 편평형으로 되며 중앙은 돌출하며, 표면은 습기가 있을 때 끈기가 있고 중앙부는 홍갈색이고 가장자리를 향하여 점차 황토색으로 젤라틴화된 황색의 유연한 털모양의 인편으로 덮인다고 하고, 살은 어두운 백색이고 표피 아래쪽은 황색이며 중앙부는 두껍고 강인하며 냄새가 난다고 합니다.
버섯 이름의 유래
속명 Pholiota 는 비늘버섯을 뜻하고,
종명 lubrica는 스페인어로 미끄럽다는 뜻을 가지고 있으며, 갈색밋밋한비늘버섯이 습할 때는 끈적임이 많고 매끄럽다고 합니다.
버섯에 얽힌 이야기
이 버섯은 나무 줄기보다는 부엽토에서 주로 발생한다고 하며, 같은 식용 버섯인 흰비믈버섯과 자라는 환경이 비슷하여 두 버섯이 같이 자라는 모습을 종종 볼 수 있다고 하구요.
도심에서 가까운 산에서는 보기가 어렵다고 하며, 사람의 발길이 적고 산세가 깊은 곳에서나 볼 수 있다고 하네요.
갈색밋밋한비늘버섯의 효능을 알아볼까요?
① 약리 작용과 적용 질환
콜레스테롤 감소 효능이 있으며, 중성지방, 고지혈증에 효과가 있다고 합니다.
② 식용하는 방법
볶음 요리나 탕, 전골, 찌개 등의 여러 가지 요리로 하여 먹는다고 합니다.
③ 독성과 금기 사항
냄새가 나고 맛이 좋다고 하고 독성은 없다고 하며, 생으로 섭취는 금하는 것이 좋다고 합니다.
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